Metro dezert

Nevím jak vy, ale já na tento pamlsek nedám dopustit. Už od dětství jsem se jím ládovala s babičkou u telky  a spojitost těch zážitků (teď vzpomínek) a té příjemně (mocinky moc) sladké chuti jsem si zamilovala.
Abych nejedla v tento čas Metro sama tak mou milovanou babičku nahradila nejlepší kamarádka Viki, se kterou si někdy po škole koupíme tuto sladkost, sedneme si blízko školy na schody, a stěžujeme si jak ta matika je na *** :D
Skoro všichni si Metro kupují, ale světe div se, dá se připravit i doma :)

Ingredience na 4ks:
4 vejce
120 g krupicového cukru
135 g hladké mouky
100 g másla
100 g moučkového cukru
250 g bílé čokolády
150 ml smetany
marcipán
hořká čokoláda

Postup:
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, zlehka vmícháme prosátou mouku a vyšlehaný sníh z bílků. Směs nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout a rozkrájíme na stejnoměrné kousky. Smetanu vyšleháme do tuha a zvolna zašleháme cukr a rozpuštěnou čokoládu. Nakonec vmícháme změklé máslo a krém necháme vychladit. Každý dílek upečeného těsta potřeme krémem. potáhneme rozváleným marcipánem a konce namáčíme v rozehřáté čokoládě. Necháme přes noc odležet v chladničce.
(recept připravil Ondřej Slanina pro reklamní magazín ČD č. 10/2012)

Jinak tento pražský výrobek existuje od roku 1975 a vznikl na počest otevření linky C.

Opečená zelenina, brambory a tofu

Ani nevím zda se to dá považovat za recept :D ale jako rychlý oběd dobrý :)

Chtěla bych vám zase říct několik slov o mě, jak poslední dny přežívám :)
Popravdě posledních 14 dní jsem cvičila asi tak 3x a jedla jako prasátko. Zčásti to byla moje vina a zčásti ne.
Na začátku jsem nemohla cvičit kvůli tomu uříznutému prstu, pak se mi asi 2 dny prostě nechtělo a nakonec jsem nemohla kvůli mé nemoci, která se nějak zase zhoršuje :(
Co se týče jídla taky to není úplně má vina - přiznávám pár dnů jsem se přejídala z depresí, protože v tomto období byl den "výročí" smrti mé babičky, ke které jsem měla nejblíže snad ze všech, ale ostatní dny za to může opět má nemoc :( Doktoři mě upozorňovali, že budu jen spát a jíst psát a jíst :D A opravdu to tak bylo :D Připadala jsem si, jako těsně před porodem :D Ale nemělo cenu se tomu bránit i přesto, že jsem jedla a spala pořád jsem byla unavená a hladová.
Za těch 14 dní jsem přibrala 2 kila a cca v těch hlavních partiích (břicho, boky, stehna,...) jsem se rozšířila o 2 cm :( Počítala jsem s tím a i tak nějak jsem očekávala takovou váhu a míry. 
Co se týče plánů do budoucna jídlo se asi nezmění :( po všech těch lécích a vyšetření to mé tělo potřebuje, takže mi můžete říkat Homere Simpsone :D ale chci začít o něco více sportovat :) Je jasné, že když mi celý den bude neskutečně špatně tak to nemá cenu, ale když mi bude o něco lépe chtěla bych něco dělat :)
A teď už recept :)

Ingredience:
mrkev
okurka
rajče
pár brambor
půlka tofu
3 lžičky medu
3 lžičky sezamových semínek
3 lžičky bílého jogurtu
trocha koření - pálivá paprika
pár lístků bazalky a trocha olivového oleje

Postup:
Brambory si kartáčkem vydrhněte v teplé vodě a pak nakrájejte na měsíčky. Veškerou zeleninu si nakrájejte a vyskládejte na plech :)
Rajčata posypejte nakrájenou bazalkou a polijte trochou olivového oleje.
Na mrkev dejte trochu medu a posypejte sezamovými semínky.
Na okurku připadá bílý jogurt a papriku jsem okořenila :)
Nakrájejte na kostičky tofu a přidejte na plech.
Vše pečeme tak 30 minut při 180°
Ale samozřejmě pokud budou potřebovat brambory déle tak déle :)

Mrkev s medem a semínky je výborná! ;)

Ovesné sušenky

Jednou mi táta koupil sušenky, které se jmenovaly Zuzanky.
Původně je koupil jen z vtipu, protože se jmenují stejně jako já, ale nakonec celé rodině zachutnaly :)
A tak jsem si řekla, že je zkusím udělat doma, protože to mají být teoreticky jen ovesné sušenky, které jsou polité na spodní straně čokoládou :)
Sušenky jsem udělala, ale namočit je do čokolády jsem bohužel nestihla, protože když jsem na to chtěla jít, tak jich už táta měl plnou pusu a na ten zbytek se mi to nechtělo dělat :D
Tím chci říct, že sušenky jsou vynikající i bez čokolády, ale věřím, že s čokoládou ještě lepší :D

Ingredience:
1 hrnek ovesných vloček
1 hrnek hladké či špaldové mouky
1/2 hrnku cukru (já namíchala normální a třtinový)
1/2 vlašských oříšků
100g másla
3 lžíce medu
trocha vody
trocha jedlé sody (vrchovotá lžička)
špetka vanilkového cukru a skořice

Postup:
Připravíme si velkou mísu a do ní dáme vločky, cukr, mouku, skořici, vanilkový cukr a nastrouhané vlašské oříšky (pokud nechcete strouhat, tak je rozmixujte)
V hrnci si rozehřejeme máslo s medem a zároveň si v hrnečku zamícháme sodu s vodou. Nakonec sodu přidáme do rozehřátého másla s medem.
Směs přidáme do mísy ke všem ingrediencím a pořádně promícháme.
Rozehřejeme si troubu na 150° a začneme rukou tvarovat z těsta sušenky a dávat na plech :)
Pečeme asi tak 20-25 minut a nenecháváme dlouho v troubě dodělávat jinak zhořknou!

Peppermint mocha

Pro tento lahodný nápoj (aspoň pro mě) nemá mnoho lidí (bohužel) chuťové buňky. Vlastně to nechutná skoro nikomu :D Což je divný, protože je to mňamka!
Já jsem člověk, co miluje Vánoce a všechno kolem nich a tento nápoj k Vánocům určitě patří! :) 

Co jsem pozorovala tak se většina lidi už těší na léto, sluníčko a vodu.
Mmmm, já k nim teda rozhodně nepatřím :D většinou mám už v červnu minimálně jeden vánoční dárek a zpívám koledy (za to by mě hlavně spolužáci zabili).
Nejraději bych se vrátila zase do listopadu, ale i teď je to ještě únosné, protože je sníh ^^ a abych si to úplně doladila tak jsem si udělala Christmas peppermint mocha (pardon ale česky to nějak nezní :D)

Ingredience:

hrstka lístků máty

2 peprmintové bonbony

kousíček candy cane

kafe (nejlépe čerstvě namleté)

mléko

kakao

čokoláda

Candy cane

Postup:

Rozdrtíme si lístečky máty s peprmintovými bonbony a přidáme buď nastrouhaný či nalámaný kousíček candy cane a tím si vytvoříme směs.

Do jiného hrníčku si uděláme kafe, které pak přelijeme do hrnečku se směsí (děláme ho zvlášť, protože buď ho dáte do french pressu nebo ho musíte pak přesít, aby jste neměli v nápoji zrníčka).

Do kafe se směsí dáme několik lžiček kakaa (já dala asi 4, ale počet lžiček musíte podle sebe :) )

Pak si ohřejeme trochu mléka (nebo neohřejeme, podle toho jak moc chcete mít nápoj horký :D) každopádně mléko nalijeme do lahvičky a třepeme třepeme. Mléko se tím trochu našlehá a v nápoji chutná lépe :)

Hotový nápoj můžeme ozdobit šlehačkou s čokoládovým toppingem :) Já navrch nastrouhala hořkou čokoládu a zapíchla candy cane :)

Tak šťastné a veselé! :D

Těstoviny se sýrovou omáčkou, kuřecím masem a brokolicí

Toto jídlo patří k mým nejoblíbenějším :)
Brokolici mám ráda na spoustu způsobů, ale takhle to je prostě klasa.

Pochybuji, že někdo v životě nejedl těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem. Jestli i s brokolicí o tom by se už dalo polemizovat, takže kdo tak neučinil ať to určitě zkusí ;)

Ingredience:

kousek cibule

100g kuřecího masa

smetana

100g jednoho druhu sýra

100g jiného sýra

brokolice 

2 stroužky česneku

trochu vegety

Do omáčky se dávají 2 druhy sýra pro lepší chuť, můžou to být jakékoliv sýry (eidam, gouda, niva, parmazán).

Postup:

Na oleji orestujeme do sklovata nakrájenou cibulku, přidáme na nudličky nakrájené maso (pořádně promícháme, aby se maso opeklo ze všech stran), zalijeme trochou vody a poprášíme vegetou. 

Přidáme nakrájenou brokolici (nakrájejte si ji podle svého někdo má radši větší kusy někdo rád nadrobno nakrájenou), pořádně promícháme a necháme chvíli podusit (sem tam promícháme).

Zalijeme 1/2 smetany a přidáme asi tak polovinu jednoho sýra, mícháme a čekáme až se trochu začne rozpouštět. Pak dolijeme zbytek smetany a přihodíme všechen sýr.

V této chvíli bychom měli dát vařit těstoviny

Až bude skoro vše rozpuštěné přidáme utřený česnek, promícháme a necháme dusit na mírném ohni dokud nebudou hotové těstoviny :)

Poznámka: Pokud omáčka nebude dostatečně hustá přidáme trochu hladké mouky a kdyby byla hustá až moc přidáme trochu smetany či mléka.

Buon appetito!

Pařížský dort z krabice

Dnes to nebude žádný zdravý recept a už vůbec to nebude žádné kulinářské umění.
K posledním narozeninám jsem dostala Pařížský dort od Dr. Oetkera, nejspíš to měl být vtip, nevím. Každopádně od té doby se nám doma prostě válel. Až nedávno táta "naznačil", že by si ho dal a tak jsem ho tedy udělala s tím, že pár "éček" ještě nikoho nezabilo :)
Nakonec je opravdu dobrý tak proč se s vámi o něj nepodělit :D 
Náročnost 0 :D

Ingredience:
Pařížský dort
400-500ml smetany
3 lžíce oleje
vajíčko
voda
máslo na vymazání formy 

Postup:
Sáček s "krémem vysypeme do mísy, přidáme smetanu a ušleháme. Poté dáme do ledničky minimálně na 3 hodiny, nejlépe přes noc.

Sáček s "korpusem" vysypeme do jiné mísy, přidáme 260ml vody, olej a vajíčko. Pořádně šleháme ručním šlehačem a nalijeme hotovou směs do předem vymazané (a polohrubou moukou vysypané) formy.
Pečeme při 150° asi tak hodinu.

"Pařížskou šlehačku" vyndáme z lednice a šleháme ručním šlehačem než bude pořádně hustá. Pak rozkrojíme hotový korpus v půli a 1/3 šlehačky dáme na rozříznutý korpus. Přikryjeme druhou půlkou korpusu a zbytkem šlehačky pokryjeme celý korpus včetně stran.

Nakonec necháme zase ztuhnout :)

Dort je opravdu dobrý i když je z krabice a aspoň se nám to tu už neválí :D

Co vy a krabicové dorty? :)

Hrášková polévka

Každý jí zná, každý jí už jedl a snad každý jí má rád - Hrášková polévka :)

Nebude to asi nijak rozdílný recept než znáte, ale na mém blogu nesmí chybět, protože i já jako nepolévkový člověk jí mám ráda :)

Hrachová či hrášková polévka má zelenou, žlutou nebo až hnědou barvu, podle typu hrášku a země původu.
Hrachová polévka pochází již ze starověku takže to není žádná nová pochoutka,. tato informace je uvedena v The Birds Aristophanes a podle jednoho zdroje Řekové a Římané pojídali tento lusk už asi 500 - 400 př. nl. Během této éry, prodejci v ulicích Atén prodávají horké hrachové polévky tak, jak je známe dnes.

Ingredience:
1 sáček mraženého hrášku
1 litr vody
hrst bazalky
2 lžíce bílého jogurtu či smetany
kostka zeleninového bujónu

Postup:
do hrnce dáme vodu, zeleninový bujón a hrášek, který vaříme dokud není hezky měkký. Po chvíli přidáme bílý jogurt a pořádně promícháme.
Směs přelijeme do ponorného mixéru, přidáme nakrájenou bazalku a vše rozmixujeme.
Voilà polévka je hotová :)

Já si k ní opeču celozrnný toastový chléb, ale není to třeba :)