Pekanový koláč

Tento recept jsem našla u jedné americké holčiny, takže by to měl být pravý americký pekanový koláč, ale kdo ví že :D
Každopádně mají trochu jiné trouby, takže jsem musela různě přepočítávat na kolik a jak dlouho to asi mám péct. Chvíli to nevypadalo, ale nakonec se vše zvládlo :)
Koláč chutnal lidem i co pekanové ořechy nejedí :)
Na mě tam bylo trochu moc vanilkového extraktu, ale to už byla jen maličkost. 

Ingredience:
listové těsto
3 vejce
1 hrnek cukru
3/4 hrnku medu či nějakého sirupu
2 lžíce másla
2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
sáček pekanových ořechů

Postup:
Vyválejte listové těsto a rozprostřete na koláčové formě.
Smícháme všechny přísady krom ořechu a tuto směs vlijeme na těsto ve formě.
Nakonec po směsi poházíme či naaranžujeme ořechy ;D
Pečeme asi 45 minut při 180°

Kuřecí nachos, Těstoviny s bazalkovým pestem a palačinkový dort!

Sešlo se slovo se slovem a než jsem se nadála, byla jsem dohodnutá se svou kamarádkou, že si v neděli večer uvaříme hromadu dobrého jídla. To by ještě nebyla žádná velká věc, ale nakonec to dopadlo slibem, že budeme vařit každou neděli a to podle knížky 30 minut v kuchyni od Jamieho Olivera.
Dohoda zní, že  nevynecháme ani jeden recept a budeme se snažit vařit vše jak jde za sebou :) tak jsem na nás zvědavá!
Držte nám palce..

Jak jinak než že všechny recepty, na pochutiny co mi hodně chutnaly, za dobu co jsem vůbec nepsala přidám.
Byla jsem i na pár místech v zahraničí takže mám v plánu food random z cest.

Kuřecí nachos

Ingredience:
1 lžíce olivového oleje
100g nasekané cibule
160g kuřecích prsou
400g oloupaných rajčat
115g nachos
60g strouhaného čedaru
1 lžička sladké mleté papriky

Postup:
Na pánvičce rozpalte olej a přidejte cibuli. Po 5 minutách přidejte papriku a maso, až bude maso téměř hotové přidejte rajčat a nechte prohřát. Nachos vysypte do zapékací mísy a navrch nalejte směs z pánve. Posypte čedarem a dejte do trouby max na 5 min.

Pokud máte nějaké rodinné balení nachos (tudíž vám zbylo) a nevíte s čím si ho dát tak doporučuji Avokádové guacamole:
1 avokádo, 1 tvrdé rajče, trocha na drobno nakrájené cibule a česneku. Špetka soli a pár kapek citronové šťávy.
Avokádo rozmixujte na kašičku a se vším smíchejte.

Rigatoni s bazalkovým pestem

Ingredience:
400g těstovin (mezzi rigatoni)
2 lžíce piniových oříšků nebo mandlí
1 stroužek česneku
špetka soli
75g čerstvé bazalky
100ml olivového oleje + k podávání
2 lžíce jemně strouhaného parmazánu + k podávání
3 lžíce citronové šťávy

Postup:
Jako první si dejte vařit těstoviny a mezitím si v robotu rozmixujte nasucho opražené mandle, česnek, sůl, bazalku, olej, parmazán a citronovou šťávu. Doporučuji neochutnávat samostatné pesto.Teď už jen smíchat a podávat :)
Do tohoto receptu jsme si přidaly kuřecí maso, takže kdo by chtěl může taky. Upřímně si myslím, že maso jen zlepšilo celkovou chuť.

Palačinkový dort!
Tak tohle dámy a pánové je bomba ;P

Ingredince:
3 vejce
600ml mléka
špetka soli
300g polohrubé mouky
olej na smažení
Nutella
2 velké vanilkové Pribináčky
1 zakysaná smetana
6 banánů (raději velkých)

Postup:
Vejce vyklepněte do velké mísy, přilejte mléko a šlehejte. Dále přidejte sůl a postupně při míchání přisypávejte mouku. Těsto nechte alespoň 10 minut odležet.
Rozpalte pánev a šup házet palačinky do vzduchu :D
Smíchejte Pribináčky se smetanou.
První palačinku potřete nutellou a na tuto vrstvu dejte smíchanou směs z P. a smetany. Dále naskládejte kolečka banánu přikrejte palačinkou a zase od začátku.
Můžete podávat ihned a nebo dát do lednice vychladit pak se dort krásně krájí ;)

Haha já s jokerským úsměvem

Tak to byl první nedělový maraton ještě bez Jamieho snad vás zaujal aspoň jeden z receptů :)
Doufám, že blog už konečně nebudu zanedbávat, když máme takové velké cíle.
Jinak mé neděle vařím s Týnkou.

Ovesné sušenky

Jednou mi táta koupil sušenky, které se jmenovaly Zuzanky.
Původně je koupil jen z vtipu, protože se jmenují stejně jako já, ale nakonec celé rodině zachutnaly :)
A tak jsem si řekla, že je zkusím udělat doma, protože to mají být teoreticky jen ovesné sušenky, které jsou polité na spodní straně čokoládou :)
Sušenky jsem udělala, ale namočit je do čokolády jsem bohužel nestihla, protože když jsem na to chtěla jít, tak jich už táta měl plnou pusu a na ten zbytek se mi to nechtělo dělat :D
Tím chci říct, že sušenky jsou vynikající i bez čokolády, ale věřím, že s čokoládou ještě lepší :D

Ingredience:
1 hrnek ovesných vloček
1 hrnek hladké či špaldové mouky
1/2 hrnku cukru (já namíchala normální a třtinový)
1/2 vlašských oříšků
100g másla
3 lžíce medu
trocha vody
trocha jedlé sody (vrchovotá lžička)
špetka vanilkového cukru a skořice

Postup:
Připravíme si velkou mísu a do ní dáme vločky, cukr, mouku, skořici, vanilkový cukr a nastrouhané vlašské oříšky (pokud nechcete strouhat, tak je rozmixujte)
V hrnci si rozehřejeme máslo s medem a zároveň si v hrnečku zamícháme sodu s vodou. Nakonec sodu přidáme do rozehřátého másla s medem.
Směs přidáme do mísy ke všem ingrediencím a pořádně promícháme.
Rozehřejeme si troubu na 150° a začneme rukou tvarovat z těsta sušenky a dávat na plech :)
Pečeme asi tak 20-25 minut a nenecháváme dlouho v troubě dodělávat jinak zhořknou!

Arašídové máslo

Tak už došlo i na mě :) Dnes jsem poprvé ochutnala arašídové máslo a musím říct, že vás chápu, to jak ho dáváte snad do všeho.
Když jsem poprvé olízla lžičku tak jsem byla maličko zklamaná, že není tak sladké, jak jsem očekávala, ale pak jsem si uvědomila, že jsem účelně koupila ve zdravé výživě bez přidaného třtinového cukru, tak mi mělo dojít, že nebude tak sladké. Tak jsem olízla lžičku podruhé a zaměřila se na chuť - to už se mi nezdálo tak slané a dokonce dobré a při třetím olíznutí jsem si už lebedila :) Nakonec mi to nedalo a dala jsem si další lžičku k svačině a zítra ráno ho kydnu do kaše :) prostě mňamiky papiky :D

Na nehty mi prosím nekoukejte :D do boxerských rukavic prostě nejde mít dlouhé krásné nehty 

A pro ty z vás, co si někdy hrají na důchodce co se akcí a slev týče mám zprávu, kterou možná víte ale stejně :) v Tchibu mají teď strašně moc věcí na pečení :) různé formičky a vychytávky. Já uvažuji nad tím, že si tam koupím formičky na tartaletky a mini bábovičky :)

sn: 33g domácí tropické granoly, 33g sojového bílého jogurtu, 1 plátek ovesného chlebíčku, mandarinka, lžička araš. másla
sv: jablko, poslední plátek ovesného chlebíčku :D, lžička araš. másla, proteinový puding
ob: Chilli č. čočka s fazolemi, hl. salát
sv: 1/2 vícezrnného pečiva
ve: 1/2 vícezrnného pečiva, kousek okurky, rajčete, papriky
sport: hodina plavání
Dneska jsem nepočítala, ale odhadem bych řekla, že kcal je zase něco přes 1100 s tím, že by mělo být o něco více bílkovin a tuků než včera :)

Dneska jsem dělala další granolu :) asi bych jí nazvala kokosovo-oříšková nebo kokosovo-oříškovo- fíková :D (chia semínka, kokos,vlašské oříšky,sezamová semínka, mandle, fíky, ovesné vločky, třtinový cukr, datlový med)

Domácí vločkový chlebíček se sušeným ovocem

Dneska jsem poprvé ve svém životě opravdu pekla :) bez žádné pomoci, žádného hození do mikrovlnky jako muffínek prostě jsem opravdu pekla :D Povedlo se to a ujedla bych se toho :D A vlastně se toho i ujím protože mi to vydrží cca na týden (otec se zařekl, že nebude jíst ani ochutnávat věci co si dělám, protože já ty jeho také ani neochutnám. Aby jste rozuměli on není vegan ani vegetarián a mě v tom prý nehodlá podporovat, proto nic neochutnává, ale jeho přítelkyně ochutnala a chutnalo jí :) )

Dále mám pár informací, jednu otázku a pak už konečně dám recept na chlebíček :)
Zítra je den, co měsíc pravidelně sportuji a hlídám co jím a právě v tento den chci poslat fotky k Nikki do proměny :) Přihlásil jste se také někdo? :)
Jinak se od zítra budu snažit přidat aspoň na odpolední svačině, kde to tolik netíží moje svědomí a stejně mám někdy v tu dobu hlad :)
A otázka zní: "Jak upravujete recepty?" Já se v tom moc nevyznám, a proto když někde najdu normální recept tak nevím přesně co a kolik toho ubrat, je mi jasné, že asi cukr a nějaké tuky, ale nevím zda třeba i mouku či co. Tak prosím prosím o rady :)

sn: ovesná kaše (40g oves. vloč. 150ml vody 50ml rýžového mléka) cca 10g vlašských oříšků, 1/3 šálku lesní směsi s tím, že jsem tam přihodila několik čerstvých borůvek a cca 8g sušeného kokosu

sv: 1 plátek ovesného chlebíčku, 1/2 pomeranče
ob: Chilli rýže se zeleninou a tofu (uvařila jsem si to tak na 3 dny, abych zítra po škole nemusela vařit a v úterý si mohla vzít do školy, protože mám dlouho)

sv: 1 kukuřičný plátek s avokádovou pomazánkou
ve: 1/3 okurky, 1/4 červené papriky, 1/3 mrkve, 2 kukuřič. plátky
sport: 30DS, BH beginner's weight loss transformation bonus abs

Vločkový chlebíček se sušeným ovocem
200g směsi oříšků a ovoce (já dala 70g vlašských oříšků, 30g mandlí asi 4 fíky a 4 datle, zbytek tropická směs kde jsem použila nejvíce rozinky)
3 lžíce datlového medu
1 a půl pomeranče
2dl černého čaje
1 lžíci solamylu
230g mouky
90g ovesných vloček
prášek do pečiva

Oříšky, sušené ovoce a pomeranče (rozkrojíme, vymačkáme na oříšky a ovoce šťávu a pak necháme kůru v míse s nimi) zalijeme čajem, medem a necháme hodinu ležet, aby vše změklo a nasáklo.
Zapneme troubu na 190°.
Do směsi vmícháme mouku, vločky, prášek do pečiva a solamyl. Těsto je hotové a může se dát do formy s pečícím papírem :)

Inspirovala jsem se od Zrzunky
Na konec dneska, když jsem se snažila přetočit z rozštěpu do provazu tak v jednom stehnu něco ruplo, doufám že jsem si nic nenamohla nebo nenatrhla nebo nevím co :/ Normálně to nebolí jen když chci dát nohy do provazu či rozštěpu. Uvidím zítra zda to bude lepší :)