Kuřecí nachos, Těstoviny s bazalkovým pestem a palačinkový dort!

Sešlo se slovo se slovem a než jsem se nadála, byla jsem dohodnutá se svou kamarádkou, že si v neděli večer uvaříme hromadu dobrého jídla. To by ještě nebyla žádná velká věc, ale nakonec to dopadlo slibem, že budeme vařit každou neděli a to podle knížky 30 minut v kuchyni od Jamieho Olivera.
Dohoda zní, že  nevynecháme ani jeden recept a budeme se snažit vařit vše jak jde za sebou :) tak jsem na nás zvědavá!
Držte nám palce..

Jak jinak než že všechny recepty, na pochutiny co mi hodně chutnaly, za dobu co jsem vůbec nepsala přidám.
Byla jsem i na pár místech v zahraničí takže mám v plánu food random z cest.

Kuřecí nachos

Ingredience:
1 lžíce olivového oleje
100g nasekané cibule
160g kuřecích prsou
400g oloupaných rajčat
115g nachos
60g strouhaného čedaru
1 lžička sladké mleté papriky

Postup:
Na pánvičce rozpalte olej a přidejte cibuli. Po 5 minutách přidejte papriku a maso, až bude maso téměř hotové přidejte rajčat a nechte prohřát. Nachos vysypte do zapékací mísy a navrch nalejte směs z pánve. Posypte čedarem a dejte do trouby max na 5 min.

Pokud máte nějaké rodinné balení nachos (tudíž vám zbylo) a nevíte s čím si ho dát tak doporučuji Avokádové guacamole:
1 avokádo, 1 tvrdé rajče, trocha na drobno nakrájené cibule a česneku. Špetka soli a pár kapek citronové šťávy.
Avokádo rozmixujte na kašičku a se vším smíchejte.

Rigatoni s bazalkovým pestem

Ingredience:
400g těstovin (mezzi rigatoni)
2 lžíce piniových oříšků nebo mandlí
1 stroužek česneku
špetka soli
75g čerstvé bazalky
100ml olivového oleje + k podávání
2 lžíce jemně strouhaného parmazánu + k podávání
3 lžíce citronové šťávy

Postup:
Jako první si dejte vařit těstoviny a mezitím si v robotu rozmixujte nasucho opražené mandle, česnek, sůl, bazalku, olej, parmazán a citronovou šťávu. Doporučuji neochutnávat samostatné pesto.Teď už jen smíchat a podávat :)
Do tohoto receptu jsme si přidaly kuřecí maso, takže kdo by chtěl může taky. Upřímně si myslím, že maso jen zlepšilo celkovou chuť.

Palačinkový dort!
Tak tohle dámy a pánové je bomba ;P

Ingredince:
3 vejce
600ml mléka
špetka soli
300g polohrubé mouky
olej na smažení
Nutella
2 velké vanilkové Pribináčky
1 zakysaná smetana
6 banánů (raději velkých)

Postup:
Vejce vyklepněte do velké mísy, přilejte mléko a šlehejte. Dále přidejte sůl a postupně při míchání přisypávejte mouku. Těsto nechte alespoň 10 minut odležet.
Rozpalte pánev a šup házet palačinky do vzduchu :D
Smíchejte Pribináčky se smetanou.
První palačinku potřete nutellou a na tuto vrstvu dejte smíchanou směs z P. a smetany. Dále naskládejte kolečka banánu přikrejte palačinkou a zase od začátku.
Můžete podávat ihned a nebo dát do lednice vychladit pak se dort krásně krájí ;)

Haha já s jokerským úsměvem

Tak to byl první nedělový maraton ještě bez Jamieho snad vás zaujal aspoň jeden z receptů :)
Doufám, že blog už konečně nebudu zanedbávat, když máme takové velké cíle.
Jinak mé neděle vařím s Týnkou.

Těstoviny se sýrovou omáčkou, kuřecím masem a brokolicí

Toto jídlo patří k mým nejoblíbenějším :)
Brokolici mám ráda na spoustu způsobů, ale takhle to je prostě klasa.

Pochybuji, že někdo v životě nejedl těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem. Jestli i s brokolicí o tom by se už dalo polemizovat, takže kdo tak neučinil ať to určitě zkusí ;)

Ingredience:

kousek cibule

100g kuřecího masa

smetana

100g jednoho druhu sýra

100g jiného sýra

brokolice 

2 stroužky česneku

trochu vegety

Do omáčky se dávají 2 druhy sýra pro lepší chuť, můžou to být jakékoliv sýry (eidam, gouda, niva, parmazán).

Postup:

Na oleji orestujeme do sklovata nakrájenou cibulku, přidáme na nudličky nakrájené maso (pořádně promícháme, aby se maso opeklo ze všech stran), zalijeme trochou vody a poprášíme vegetou. 

Přidáme nakrájenou brokolici (nakrájejte si ji podle svého někdo má radši větší kusy někdo rád nadrobno nakrájenou), pořádně promícháme a necháme chvíli podusit (sem tam promícháme).

Zalijeme 1/2 smetany a přidáme asi tak polovinu jednoho sýra, mícháme a čekáme až se trochu začne rozpouštět. Pak dolijeme zbytek smetany a přihodíme všechen sýr.

V této chvíli bychom měli dát vařit těstoviny

Až bude skoro vše rozpuštěné přidáme utřený česnek, promícháme a necháme dusit na mírném ohni dokud nebudou hotové těstoviny :)

Poznámka: Pokud omáčka nebude dostatečně hustá přidáme trochu hladké mouky a kdyby byla hustá až moc přidáme trochu smetany či mléka.

Buon appetito!

Zapečené těstoviny s tofu

Hned na začátku dne jsem si pořádně dopřála :) Do toho jsem včera místo po sojovém mléce účelně sáhla po rýžovém, že změna je život a good for me! Je výborné, slaďoučké no prostě mňamka až mi bylo líto, že ho jen ochutnávám předtím než ho dám do kaše :D
Co se týče pití tak jsem dneska ochutnala ještě jednu dobrotu a to 100% šťávu z jablka a červené řepy :)

A dneska mi profesor na čj řekl, že jsem pohubla :) mě to udělala radost, ale on z toho byl takový posmutnělý, ale chápala jsem to, protože ví, že jsem nemocná a myslí si, že to mám z toho:)

sn: 45g ovesné kaše (150ml vody 50ml rýžového mléka) s 2x mandle v čokoládě 5x rozinka 5x borůvka 1 fík a 1 datle

sv: 200ml šťávy z jablka a červené řepy, proteinový puding
sv2: kaki, 1/2 celozrnného pečiva
ob: celozrnné těstoviny zapečené s tofu (recept níže)
v: 2x kukuřičný plátek, kousek červené papriky, kousek okurky 3 listy hlávkového salátu
sport: 30DS, hodina zumby

Zapečené těstoviny s tofu
150g celozrnných těstovin
160g tofu
250g rajčatového pyré

Uvaříte těstoviny a dáte je do zapékací mísy. Nakrájíte si na kostičky 100g tofu a přidáte k těstovinám. Zalijete rajčatovým pyré (můžete promíchat) a nastrouháte navrch zbytek tofu. Můžete posypat bazalkou či něčím podle vaší chuti, osolit :)
Pečeme cca 20 min. na 180°