Lučinový cheesecake a véééliká omluva

Zdravím všechny po šíleně dlouhé době!

Musím se moc moc moc omluvit, že jsem tak dlouho nic nenapsala a zvlášť jedna extra omluvu směřovanou Katie, která byla tak úžasná a napsala mi i mail co se mnou je. Bohužel jsem nebyla schopná nějak odpovědět a hned vysvětlím proč.
Většina z vás ví (věděla), že jsem vážně nemocná bohužel tenkrát se to dost zhoršilo, pak jsem musela dohánět školu a pak se to zhoršilo zase o něco víc. Takže jsem vesměs neměla čas na nic a v těch horších chvílích jsem stejně ničeho nebyla schopná. Do toho jsem ještě podporovala jeden projekt, ze kterého bude i můj dnešní recept :)

Každopádně teď už musím mít individuální studium, takže to nebude tak hrozné :) ale bohužel mě čeká asi opět týdenní pobyt v nemocnici tak opravdu nevím co vám budu psát :D i když jsem za tu dobu toho napekla hodně, tak jsem nic nefotila :/


Ingredience:

25g másla - rozpuštěného, 100g sušenek typu BeBe - rozmixovaných, 300g letního ovoce, jahody, maliny, borůvky, 2 plátky želatiny namočené ve studené vodě, 220g Lučiny, 100ml řeckého jogurtu, 50g moučkového cukru

Postup:

Máslo a sušenky smíchejte a směsí vyložte dno formy o velikosti 26 cm. Smíchejte Lučinu, jogurt a cukr. Přidejte nabobtnalou želatinu, kterou v malém množství vody rozpusťte. Směs dejte do formy a umístěte na 2 hodiny do lednice. Poté vyndejte opatrně z formy, ozdobte ovocem a podávejte.

Ovesné sušenky

Jednou mi táta koupil sušenky, které se jmenovaly Zuzanky.
Původně je koupil jen z vtipu, protože se jmenují stejně jako já, ale nakonec celé rodině zachutnaly :)
A tak jsem si řekla, že je zkusím udělat doma, protože to mají být teoreticky jen ovesné sušenky, které jsou polité na spodní straně čokoládou :)
Sušenky jsem udělala, ale namočit je do čokolády jsem bohužel nestihla, protože když jsem na to chtěla jít, tak jich už táta měl plnou pusu a na ten zbytek se mi to nechtělo dělat :D
Tím chci říct, že sušenky jsou vynikající i bez čokolády, ale věřím, že s čokoládou ještě lepší :D

Ingredience:
1 hrnek ovesných vloček
1 hrnek hladké či špaldové mouky
1/2 hrnku cukru (já namíchala normální a třtinový)
1/2 vlašských oříšků
100g másla
3 lžíce medu
trocha vody
trocha jedlé sody (vrchovotá lžička)
špetka vanilkového cukru a skořice

Postup:
Připravíme si velkou mísu a do ní dáme vločky, cukr, mouku, skořici, vanilkový cukr a nastrouhané vlašské oříšky (pokud nechcete strouhat, tak je rozmixujte)
V hrnci si rozehřejeme máslo s medem a zároveň si v hrnečku zamícháme sodu s vodou. Nakonec sodu přidáme do rozehřátého másla s medem.
Směs přidáme do mísy ke všem ingrediencím a pořádně promícháme.
Rozehřejeme si troubu na 150° a začneme rukou tvarovat z těsta sušenky a dávat na plech :)
Pečeme asi tak 20-25 minut a nenecháváme dlouho v troubě dodělávat jinak zhořknou!